Cumi sambal goreng nyaaamm..

Bahan Bahan 

  • 1/2 kg cumi basah, bersihkan, buang bagian tinta, potong 1,5 cm
  • 1/2 buah Jeruk nipis, peras dan balurkan pada cumi diamkan sebentar untuk mengilangkan bau amis
  • 1 tangkai Lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • Minyak secukupnya

Bumbu Halus

  • 6 bh cabai merah kriting
  • 2 bh cabai rawit merah
  • 1 bh tomat merah
  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih

Cara Masak

  • Goreng cumi yang sudah dilumuri jeruk nipis, agar tidak alot goreng cumi di minyak yang panas (hati2 letupan minyak cumi mengandung banyak air) sebentar saja cukup 1-2 menit. tiriskan
  • Tumis semua bumbu yang dihaluskan sampai harum, masukan lengkuas dan daun salam
  • Tambahkan 2 sdm gula pasir (pengganti bumbu masak) dan garam secukupnya (1 sdm tdk penuh)
  • Masukan cumi, campurkan, aduk aduk sebentar (jgn terlalu lama). Angkat sajikan

Simple kan! salam.. Chef Mooi

Advertisements

About ranselbutut

Si Ransel Butut punya Mie, cw manis sedikit gila yg dooyan jalan - jalan ^^ Si Ransel Isi nyaa lengkap : * 'Cam Dic', brtugas capture gambar perjalanan * 'Note Perjalanan' , Summary dari Perjalanan - Info akomodasi dll * 'Buku Saku', suutt..its all about in Mie Minds Enjoy ransel butut day life..
This entry was posted in Resep and tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s